Рецепта за
4
душиПодготовка
30
minutesПриготвяне
40
minutesОбщо време
1
hour10
minutesАко смятате, че доматената супа е скучна, тази рецепта ще промени мнението ви. Тя ще ви нахрани и при това ще се насладите на приятния й вкус. Обогатена с билки, ще бъде неустоима и ще искате още.
СЪСТАВКИ
1 ч.л. зехтин
1 ч.л. бял или жълт лук, нарязан на кубчета
1 с.л. чесън на прах
2 консерви цели домати
1.5 ч.ч. пармезан (отделете малко за да гарнирате готовата супа)
1 ч.ч. пълномаслено мляко
3 с.л. босилек (прясно нарязан или сушен)
1.с.л. риган
1 с.л. копър семе
Сол и черен пипер, на вкус
1 ч.ч. обикновени или чеснови крутони
ПРИГОТВЯНЕ
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън.
- Добавете лука в тигана и запържете до омекване, около 5 минути.
- Добавете чесъна и гответе, като бъркате непрекъснато, за 1 минута.
- Добавете нарязаните на кубчета домати и доматен сос и оставете супата да заври.
- Намалете котлона и добавете млякото и подправките – босилек, риган и семена от копър. Гответе, като разбърквате периодично, за 10 минути.
- С помощта на блендер или кухненски робот пасирайте внимателно супата до гладкост.
- Върнете пасираната супа в тигана и загрейте супата на слаб огън до готовност. Отстранете тенджерата от котлона, разбъркайте сиренето и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте супата, гарнирана с крутони и пармезан.
КОМЕНТАРИ
- Вместо босилек и риган, можете да добавите по 1 с.л. мащерка, млян кориандър и млян кимион.
- Всички подправки можете да закупите от нашия електронен магазин: