КРЕМ-СУПА ОТ ОРАНЖЕВА ЛЕЩА
Course: СупиCuisine: ИнтернационалнаDifficulty: ЛеснаПорции за
6
душиПодготовка
10
minutesВреме за готвене
30
minutesОбщо време
40
minutesСЪСТАВКИ
2 глави ситно нарязан лук
2 скилидки чесън, счукани
4 домата, нарязани на едро
1 чаена чаша(200-250 грама) оранжева леща
400 мл. готварска сметана или кокосово мляко
- Подправки
1.5 ч.л. смляна куркума
6 бр. кардамон
1.5 бр. канела стик
сол и млян черен пипер на вкус
Кимион семе за украса
Сока на лимон
ПРИГОТВЯНЕ
- Поставете лука, чесъна, доматите, куркумата, кимиона, зърната кардамон, пръчките канела и лещата в тенджера с 900 мл вода.
- Оставете да заври, намалете котлона, похлупете с капака и оставете да къкри леко 20 минути или докато лещата омекне.
- Отстранете зърната кардамон и пръчките канела, след което пюрирайте сместа в блендер или кухненски робот.
- Пасирайте супата през сито и я върнете в чиста тенджера.
- Отделете малка част от сметаната или кокосовото мляко, с която да гарнирате готовата крем-супа.
- По-голямата част от сметаната изсипете в тенджерата и разбъркайте добре. Добавете лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер
- Подгрявайте супата на слаб огън, докато се затопли, без да кипне.
- Накрая добавете отделеното малко количество сметана и гранирайте със семена от кимион.
КОМЕНТАРИ
- Вместо пресни домати, можете да използвате домати от консерва.
- Оранжева леща, както и всички подправки можете да закупите от нашия електронен магазин