Рецепта за
4
душиПодготовка
15
minutesВреме за готвене
50
minutesОбщо време
1
hour5
minutesЛиванско пиле с ароматната смес, карамелизиран лук, бадеми и печен лимон. Сервира се с гарнитура БАБА ГАНУШ, ТАБУЛИ или питка.
СЪСТАВКИ
800 гр. пилешки бутчета с кости
1 ч.л. сол (използвайте 1 чаена лъжичка сол на половин килограм пиле плюс допълнителни 1/2 чаена лъжичка за лука)
1-2 чаени лъжички млян червен пипер
2 супени лъжици СЕДЕМ ЛИВАНСКИ ПОДПРАВКИ
1 много голяма глава червен лук, нарязан на полумесеци.
4 скилидки чесън, нарязани на едро
1 с.л. сок от лимон
1 с л. зехтин
1 лимон, нарязан на кръгчета
1/4 чаша филиран бадем
ПРИГОТВЯНЕ
- Загрейте фурната до 200 гадуса
- Поставете пилешките бутчета в дълбока купа и го покрийте със зехтина, сместа СЕДЕМ ЛИВАНСКИ ПОДПРАВКИ и червения пипер
- Добавете чесъна, лимоновия сок и част от лимоновите резенчета. Разбъркайте добре.
- Изсипете бутчетата в тава, покрита с кухненска хартия и намазана със зехтин.
- Печете 35-45 минути – или докато бутчетата се опекат.
- Печете още няколко минути, за да стане кожата хрупкава и приятно златиста. Ако е необходимо, обърнете бутчетата.
- Запечете филирания бадем в тиган с 1 с.л. зехтин. Овкусете със сол и пипер на вкус.
- Поставете изпеченото пиле в плато. Посипете върху него мазнината от тавата.
- Добавете лука и останалите лимоновите резени и разбъркайте.
- Украсете с няколко стръка магданоз.
КОМЕНТАРИ
- Можете да използвате и обезкостено пилешко месо, но тогава времето за печене ще се намали с 30%.
- Вместо във фурна, можете да опечете бутчетата на скара. В този случай, вместо скилидки чесън, използвайте чесън на прах. Ако искате малко „топлина“, нмажете решетките на скарата с пикантен пипер или чили.
- Всички подправки могат да бъдат закупени от нашия електронен магазин.