ПИКАНТЕН КИШ
Course: ЗАКУСКА, БРЪНЧCuisine: ЕВРОПА, ФРАНЦИЯDifficulty: ЛЕСНА4
души15
minutes1
hour1
hour15
minutesКиш е класическо ястие от френската кухня. Легендата разказва, че една домакиня, като й останало малко от тестото за хляб, го заляла с яйчена смес, сметана и бекон и го изпекла.
После заменили обикновеното тесто с маслено.
С тази рецепта ви предлагаме един вегетариански вариант на киш, обогатен с вкусове и аромати. Той ще взриви вашите сетива и ще внесе цвят в неделната сутрин.
СЪСТАВКИ
- ОСНОВНИ СЪСТАВКИ
1 кора бутер тесто
6 яйца
1.5 ч.ч. краве сирене
1 ч.ч. готварска сметана
1/2 ч.ч. варена царевица (прясна или от консерва)
1/3 ч.ч. зелена чушка, нарязана на кубчета
1/3 ч.ч. червена чушка, нарязана на кубчета
1/4 ч.ч. бял лук, ситно нарязан
- ПОДПРАВКИ
1 ч.л. млян кимион
1 ч.л. млян кориандър
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. хималайска сол
1/4 ч.ч. нарязан пресен магданоз за декорация
ПРИГОТВЯНЕ
- В тава, покрита с хартия за печене, поставете бутер тестото. Оформете ръбовете по стените на тавата.
- Загрейте фурната до 170-175 градуса и запечете тестото за 5 минути.
- Докато тестото се пече, разбийте в дъълбока купа сметаната, сиренето, лука, царевицата и чушките.
- Разбийте в отделна купа яйцата, заедно с подправките.
- Смесете съдържанието на двете купи.
- Изсипете сместа в тавата с частично запеченото тесто.
- Печете киша около 1 час или докато плънката се стегне и получи златист до светло кафяв загар.
- Посипете с нарязания магданоз и оставете да изстине за 15 минути, преди сервиране..
КОМЕНТАРИ
- Можете да замените бутер тестото с маслено или многолистно тесто.
- Всички подправки – кориандър, чили, чесън на прах, кимион, хималайска сол и още много други, можете да закупите от нашия магазин.