КЪРИ НА ПРАХ vs. ГАРАМ МАСАЛА – 2 ПРОТИВОПОЛОЖНИ ИЛИ ДОПЪЛВАЩИ СЕ СМЕСИ?
Каква е разликата между КЪРИ НА ПРАХ и ГАРАМ МАСАЛА?,А приликите? Какви съставки се използват?Какъв вкус имат ?
Как се използват в готвенето?
Подправките и билките – дарове от природата, които превръщат храненето във вълшебно удоволствие и укрепват нашето здраве, сила и красота.
Вкус и аромат – богатство, идващо от древността на човечеството и пренасяно в бъдещето. Нека заедно надникнем зад открехнатата врата и се насладим на света на подправките – местни, чуждоземски, екзотични, вкусни, здравословни …
Този чуден свят ни носи дух, настроение, отношение и любов към живота. Защото именно отношението и любовта са солта и пиперът на живота.
Каква е разликата между КЪРИ НА ПРАХ и ГАРАМ МАСАЛА?,А приликите? Какви съставки се използват?Какъв вкус имат ?
Как се използват в готвенето?
Един от най-българските празници. Свети Трифон се счита за пазач на лозята и празникът е в негова чест. Празнуват не само лозарите, но и градинарите и кръчмарите.
Изсушени лимонови и портокалови кори – една омайна и приятна добавка към ястието. Ароматите – плътни и уханни, придават особено приятен вкус на кремове, пайове, сиропи, сладка и мармалади, плодови пити и сладкиши.
Съвети и препоръки как да използваш подправките, в кои ястия и как да ги комбинираш.
Знаете ли как да съхранявате подправките у дома по-дълго, без да загубят аромата си?
На всеки се е случвало, ако ползва люти подправки, да прекали и готвеното да стане прекалено люто. Не се отчайвайте…
Когато говорим за вкусно ястие, винаги си задаваме въпроса какви подправки има вътре. Целият ни живот е бил, без дори да го съзнаваме, училище за подправки.
Те, подправките присъстват в нашето ежедневие през целия ни живот. Без тях храната ни няма да има този вълшебен вкус, заради който ни става любима.
Солта и пиперът на живота … да надникнем зад открехнатата врата на Ориента … Имам един приятел. Известен е в квартала със своето малко магазинче, …
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera