Servings
4
servingsPrep timeminutes
Cooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesСЪСТАВКИ
350 г спагети
1 -2 печени патладжана. Може да се ползва консерва.
100 г доматено пюре
4 скилидки чесън
3 шепи орехи
2 шепи кедрови ядки
4-5 с.л. РАС-ЕЛ-ХАНУТ
Сол на вкус
Зехтин
ПРИГОТВЯНЕ
- Смелете или натрошете на ситно ядките
- Размесете ги с 2 от четирите скилидки чесън, РАС-ЕЛ-ХАНУТ и зехтина. Добавете такова количество зехтин, че да се получи каша. Внимавайте да не я направите много рядка.
- Запържете сместа в нагорещен тиган за 1-2 минути.
- Добавете патладжана, доматите и останалите две скилидки чесън, добре намачкани.
- Пържете 10-тина минути.
- Сервирайте порциите, като върху сварените спагети добавите запържените ядки.
- Украсете с пресен кориандър или магданоз.
КОМЕНТАРИ
- Кедровите ядки могат да бъдат заменени със сурови лешници или бадеми.