1.70 лв. – 6.00 лв.
или още наричан „див майоран“, има лилави цветя и лопатовидни, маслиненозелени листа. Той е многогодишно растение, въпреки че се отглежда като едногодишно в по-студен климат, тъй като често не преживява зимата.
Това е кулинарна билка, използвана заради аромата на листата му. Те дори са по-ароматни при сушене, отколкото пресни.
Има забележителен, топъл и леко горчив вкус, който може да варира по интензивност. Доброкачественият майоран може да е достатъчно силен, за да изтръпне езика.
Фактори като климат, сезон и състав на почвата могат да повлияят на наличните ароматни масла и този ефект може да бъде по-голям, в зависимост от територията където вирее.
Най-известната му съвременна употреба като подправка е в приготвянето на пица, с печени, пържени или скара, зеленчуци, месо и риба. Подправката се комбинира добре с пикантни храни.
С риган се овкусява месо, особено овнешкото и агнешкото.
През лятото обилно количество сушен див майоран често се добавя като ароматен дресинг към салата от домати и краставици и за подправяне на месни и рибни ястия.
Изсушените и смлени листа най-често се използват за придаване на вкус на гръцката салата и обикновено се добавят към сос от зехтин и лимон, който придружава рибни или месни скара и гювечи.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
