3.00 лв. – 16.00 лв.
Стъблата са тънки, листата са остри и жилави.
Цветовете са в гъсти виолетови съцветия.
Билката има проникващ, сладко-цветен и пикантен аромат с нотки на лимон и мента;
вкусът отразява аромата с оттенъци на камфор и нотка на горчивина в послевкуса. Цветчетата имат най-силен аромат, но могат да се използват и листата на лавандулата.
Лятно време, пътувайки по долината на Рона пред очите се простират обширни виолетови лавандулови полета, които се вълнуват като бурно море на слънцето. Тази гледка е неповторимо изживяване, което стопля душата, а омайният аромат на разцъфналите билки повдига тялото, сякаш го прави по-леко, успокоява и вдъхва увереност.
Родена в средиземноморския регион, лавандулата се превръща в популярно градинско растение по всички средни географски ширини На много места се отглежда заради своите ароматни масла, както и като подправка в кухнята.
Лавандулата има много силен аромат, затова трябва да се използва пестеливо. Няколко сушени цветчета, поставени в буркан с пудра захар за около седмица, ще му придадат фин сладникав аромат. Можете да смелите и смесите цветчета с пудра захар, за да я използвате по-късно в десертите.
Лавандулови цветчета могат да бъдат нарязани и добавени към торти и сладкиши, преди печене.
Добавена към конфитюр или желе към края на времето за готвене или към плодови компоти, тя придава много сладка ароматна нотка.
Може да се смеси със сметана, мляко, сироп или вино.
Сладоледът с лавандула е много вкусен, а много специфичен вкус се добавя и ако сложите лавандула към шоколадов сладолед или мус.
Подправката може да се използва и в солени ястия – зелени салати, ориз, агнешко бутче, печено или запечено заешко, пилешко или фазан.
Лавандула се добавя към маринати и овкусявщи смеси. С нея също също се прави отличен оцет.
Около Средиземно море тя се използва в билкови смеси за чай.
В Прованс се смесва с мащерка, чубрица и розмарин – те внасят свежест в ястието.
В Мароко понякога я включват и към Рас-ел-Ханут.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
Да се съхранява на сухо и тъмно мято, в добре затворени съдове.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
