На африканския контонент одправките са били донесени от арабски търговци още от библейски времена.
Много от готвачите са жени, а рецептите се предават от майка на дъщеря през поколенията. Тази вкусна храна се е приготвяла за празници, фестивали и сватби.
И така кулинарните познания и традиционни рецепти се поддържат живи и до днес.
Това южнофриканско къри произхожда от провинция Кейп.
Съдържа Копър семе, Кориандър, Кимион, Канела, Кардамон, Джинджифил, Куркума и Чесън.
Със своята силна ароматна бленда, то е успещен заместител на индийското къри.
Използва се за овкусяване на месо и картофи.
Може да се смеси със сол и растително олио за да се получи гъста паста.
Кърито се съхранява в плътно затворени съдове.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera