2.10 лв. – 3.60 лв.
Булгурът е пълнозърнеста храна. Вкусът му е лек и приятен.
Различава се от натрошената пшеница по това, че е предварително попарен. Зрънцата на булгура могат да бъдат с различен размер. В по-качествените видове булгур всички зрънца са еднакви, което позволява да се сготвят равномерно.
Използва се широко в средиземноморската, близкоизточната и индийската кухня. Той е популярна храна от времето на Османската империя, където получава широко разпространение.
В България типично ястие е гергьовското агнешко с булгур.
В Турция е изключително популярен. Включва се в салата – късър, различни видове кюфтенца и супи.
Когато е с по-едри зърна се използва за приготвяне на пилаф и гарнитури.
Булгурът е храна, богата на целулоза и фибри, за които се знае, че имат понижаващи мазнини в кръвта.
Той има висока въглехидратна стойност и ниска протеинова стойност.
Витамините от В1 в него играят важна роля в нервната и храносмилателната система.
Поради фолиевата киселина, която съдържа, тя е много важна храна за деца и бременни жени.
Той има ненаситени мазнини и е здравословно хранително вещество, тъй като общата му мазнина е ниска. Не съдържа холестерол.
Фитиновата киселина, най-големият недостатък на зърнените култури, не се намира в булгур поради процесите на готвене и сушене.
Ускорява усвояването на хранителни вещества поради високото съдържание на минерали и целулоза, предотвратява запек и предотвратява рак на червата.
Когато се смеси с варива, се превръща в най-важния хранителен източник в света.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
Поради процесите на готвене и сушене, той е устойчив на образуване на мухъл и срокът му на годност е по-дълъг от другите продукти.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
