4.60 лв. – 10.10 лв.
не е зърнена култура, а семената на едногодишно растение с широки листа и бели цветове от семейство Лападови /Fagopyrum/.
За първи път хората започват да я отглеждат още преди 6000 години в Югоизточна Азия. В Индия наричат елдата „черен ориз“, а в другите страни е известна като „черна пшеница“.
Наричат я също и „гречка“.
Съдържа вещества, които повишават чувствителността на животните към светлината.
Тя увеличава мускулната сила и издръжливост и поради това е полезна за спортуващите.
Съдържа желязо, калций, калий, фосфор, йод, цинк и др.
Елдата подхранва кожата, косата и ноктите. Също съдържа органични киселини (лимонена, ябълкова)
Елда зелена допринася за подобряване здравето и тонуса на хората, които я консумират редовно:
1. Тя е с по-ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с редица зърнени култури, картофи и ориз. Това я прави отлична храна за диабетици, хора с наднормено тегло и такива, прилагащи специален хранителен режим.
2. В комбинация с мляко, елдата значително подобрява работата на стомашно-чревния тракт и засилва метаболизма, без да натоварва храносмилателната система, защото съдържа пектин.
3. Спомага за стабилизирането на кръвната захар, което я прави подходяща не само за хора с диетичен режим, но и за диабетици.
4. Съдържа хранителни вещества, които имат свойствата да извеждат холестерола от кръвта, както и да намаляват пропускливостта и чупливостта на стените на кръвоносните съдове. Тя е подходяща храна за хора, които страдат от хемороиди и разширени вени.
5. Елдата спомага за увеличението на мускулната сила и издръжливостта на спортистите, заради високото съдържание на белтъци в нея.
6. Тази суперхрана е богата на флавоноиди, които драстично забавят процесите на стареене.
7. Магнезият, който се съдържа в елдата, е много важен за профилактика на сърдечно-съдовата система.
8. Елдата се препоръчва и като средство за борба с ревматизъм и артрит, срещу атеросклероза, хипертония, и хипофункция на щитовидната жлеза, както и за подобряване на имунната система и запазване на добро зрение.
9. Тя се прилага и в сферата на рефлексотерапията. Ходене на бос крак по зрънца елда позволява притискането на редица активни точки на ходилото.
Елда зелена е подходяща за приготвне на кълнове.
Кълновете са отличен източник на сложни въглехидрати, разтворими и неразтворими фибри, фолиева киселина, цинк, протеини, желязо, магнезий, фитонутриенти, антиоксиданти и други хранителни вещества.
Може да се консумира и сварена като самостоятелна храна или като добавка към салати, яхнии, като заместител на ориза в различни ястия.
Елда зелена може да се съхранява до 20 месеца.
Поставете я в добре зтворени стъклени или пластмасови съдове.
В съдовете с елда, можете да сложите няколко скилидки чесън, суха лимонова кора, кестени или дафинови листа, които ще гонятвредителите.
Излишната влага успешно ще бъде абсорбирана от торбичка ориз или сол, поставена между зърната.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
