4.60 лв. – 19.80 лв.
Карамфиловото дърво е вечнозелено растение, което расте до 8–12 метра с големи листа и пурпурни цветя, групирани на гроздове. Цветните пъпки първоначално имат блед оттенък, постепенно стават зелени, след това преминават в яркочервени. Тогава са готови за бране.
Зърната карамфил се използват в кухнята на азиатските, африканските, средиземноморските и страните от Близкия и Близкия изток, придавайки вкус на меса, къри и маринати, както и на плодове като ябълки и круши.
Те може да се използват за ароматизиране на горещите напитки, често комбинирани с други съставки като лимон и захар. Те са често срещан елемент от тиквен пай.
В мексиканската кухня карамфилът е най-известен като clavos de olor и често се комбинира с кимион и канела. Съчетава се добре и с бахар , ванилия , червено вино , босилек , лук, цитруси, звездовиден анасон и пипер.
В Индонезия подправката се използва за пушене, цигарите от тази ароматна подправка се наричат kretek. Пушат ги в цяла Европа, Азия и САЩ.
Поради биоактивните химикали, подправката може да се използва като репелент за мравки.
Карамфилът може да се използва за приготвяне на ароматен помандер, когато се комбинира с портокал.
Карамфилът е ниско калоричен, но е богат източник на манган.
Той е с високо съдържание на антиоксиданти, включително евгенол, който може да помогне за намаляване на оксидативния стрес.
Изследванията показват, че съединенията в негомогат да намалят растежа на раковите клетки.
Подправката може да подобри здравето на устната кухина, благодарение на своите антимикробни свойства, които могат даунищожат вредните бактерии.
Съединенията, които са в него, могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес и да защитят черния дроб.
Зърната подпомагат производството на инсулин и понижаване на кръвната захар.
Екстрактът, в който има високо количество манган могат да помогнат за увеличаване на минералната плътност на костите.
Екстрактът и маслото от карамфил могат да увеличат производството на стомашна слуз и да помогнат за защита срещу стомашни язви.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
