4.80 лв. – 21.80 лв.
Карамфиловото дърво е вечнозелено растение, което расте до 8–12 метра с големи листа и пурпурни цветя, групирани на гроздове. Цветните пъпки първоначално имат блед оттенък, постепенно стават зелени, след това преминават в яркочервени. Тогава са готови за бране.
Тази подправка се използва в кухнята на азиатските, африканските, средиземноморските и страните от Близкия и Близкия изток, придавайки вкус на меса, къри и маринати, както и на плодове като ябълки и круши.
Той може да се използва за ароматизиране на горещите напитки, често комбинирани с други съставки като лимон и захар. Те са често срещан елемент от тиквен пай.
В мексиканската кухня карамфилът е най-известен като clavos de olor и често се комбинира с кимион и канела . Съчетава се добре и с бахар , ванилия , червено вино , босилек , лук, цитруси, звезден анасон и пипер.
В Индонезия подправката се използва за пушене, цигарите от нея се наричат kretek. Пушат ги в цяла Европа, Азия и САЩ.
Поради биоактивните химикали в подправката, тя може да се използва като репелент за мравки.
Карамфилът може да се използва за приготвяне на ароматен помандер, когато се комбинира с портокал.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
