1.80 лв. – 6.20 лв.
Кокосовите орехи се отглеждат в тропическите региони повече от 4500 години, но и до сега са много популярни заради вкуса, кулинарните приложения и потенциалните ползи за здравето.
Ботанически, плодът е костилка, а не истинска ядка. Подобно на други плодове, има три слоя. Външните два слоя съставляват неговата „обвивка“. Ядката е най-вътрешната част.
С нарастването на ядката, клетъчните слоеве от нея се отлагат по стените на кокосовия орех, превръщайки се в годната за консумация „плът“. Тя е тази, която се настъргва и използва в кулинарията.
Палмите обикновено се отглеждат в горещ и влажен тропически климат. Те се нуждаят от целогодишна топлина и влага, за да растат добре и да дават плодове.
Кокосът е плод с високо съдържание на мазнини, който има широк спектър от ползи за здравето.
Те включват осигуряване на антиоксиданти за борба със заболяванията, насърчаване на регулирането на кръвната захар и намаляване на някои рискови фактори за сърдечни заболявания.
От друга страна, обаче, той е много богат на мазнини и калории, така че трябва да се внимава при нужда от отслабване.
Независимо дали се косумира суров, сушен или като стърготини, плодът е вкусен и придава неповторим чар както в сладки, така и в солени ястия.
Енергия – 15,23 g
Захари – 6,23 g
Диетични фибри – 9,0 g
Мазнини – 33,49 g
Наситени – 29.698 g
Мононенаситени – 1,425 g
Полиненаситени – 0,366 g
Протеин – 3.33 g
Триптофан – 0,039 g
Треонин – 0,121 g
Изолевцин – 0,131 g
Левцин – 0,247 g
Лизин – 0,147 g
Метионин – 0,062 g
Цистин – 0,066 g
Фенилаланин – 0,169 g
Тирозин – 0.103 g
Валин – 0,202 g
Аргинин – 0,546 g
Хистидин – 0,077 g
Аланин – 0,170 g
Аспарагинова киселина – 0,325 g
Глутаминова киселина – 0.761 g
Глицин – 0,158 g
Пролин – 0,138 g
Серин -0,172 g
Витамини -Количество% DV †
Тиамин (В1) – 6% – 0,066 mg
Рибофлавин (B2) – 2% – 0,020 mg
Ниацин (B3) – 4% – 0,540 mg
Пантотенова киселина (B5) – 6% – 0,300 mg
Витамин В6 – 4% – 0,054 mg
Фолиева киселина (B9) – 7% – 26 μg
Витамин Ц – 4% – 3,3 mg
Витамин Е – 2% – 0,24 mg
Витамин К – 0% – 0,2 μg
Минерали – Количество% DV †
Калций – 1% – 14 mg
Мед – 22% – 0,435 mg
Желязо – 19% – 2,43 mg
Магнезий – 9% – 32 mg
Манган – 71% – 1 500 mg
Фосфор – 16% – 113 mg
Калий – 8% – 356 mg
Селен – 14% – 10,1 μg
Натрий – 1% – 20 mg
Цинк – 12% – 1,10 mg
Други съставки – Количество
Вода – 47 гр
1. Силно питателна храна. За разлика от много други плодове с високо съдържание на въглехидрати, кокосовите орехи осигуряват предимно мазнини.
2. Полезен е за здравето на сърцето. Употребата му може да подобри нивата на холестерола и да помогне за намаляване на мазнините в корема, което е рисков фактор за сърдечни заболявания.
3. Може да подпомогне стабилизирането на кръвната захар. Кокосът е с ниско съдържание на въглехидрати и богат на аминокиселини, здравословни мазнини и фибри, което го прави чудесен избор за контрол на кръвната захар, поради ниското съдържание на въглехидрати и високото съдържание на фибри и мазнини в него.
4. Съдържа мощни антиоксиданти и полифенолни антиоксиданти, които могат да предпазят клетките на организма от увреждане и да намалят риска от заболяване.
5. Необходима и полезна част от диетичната храна.
Кокосът добавя приятен вкус към солените ястия. Месната му текстура и вкус работят добре в къри, рибни яхнии,ястия с ориз или дори в панирани скариди.
Стърготините са чудесни за печене и добавят нотка естествена сладост и влага към бисквитите, кифлите и други тестени храни.
Поръсването на сурови стърготини добавя малко текстура и тропически вкус към овесените ядки. Разбъркани в пудинг или кисело мляко, те са и вкусен доставчик на калории за някой, който иска да напълнее.
А брашното от кокос се използва в печенето като заместител на пшеничното брашно. Той е без глутен, без ядки и популярна опция за всеки, който брои въглехидратите.
Тъй като е без зърно, брашното е полезно и за тези на палео диетата, която не разрешава употребата на зърнени продукти.
6. Маслото на този плод е вкусна топлоустойчива мазнина, която може да се използва при печене.
Кокосът е с високо съдържание на калории, така че той влияе на теглото.
Необходима е консултация с терапевт при висок холестерол или ако съществува риск от сърдечни заболявания.
Освен това някои хора, макар и рядко, са алергични към него. В тези случаи трябва да се избягва да консумация на всички негови продукти.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
