4.30 лв. – 19.30 лв.
е най-популярната подправка в Мароко. Ненапразно тя се нарича „Шефа на магазина“, защото комбинира по най-добрия начин подправките, с които разполага арабската кухня така, че ястието да придобие вълшебен вкус.
По качеството и съставките на сместа се съди за майсторството на собственика на магазина, за цялостното му умение и знание за подправките.
Комбинацията може да е най-разнообразна и рецептата винаги е уникална. Невероятният й вкус се получава от умелото съчетание от сладки, горчиви и люти аромати. Сместа обикновено се състои от над дузина подправки, в различни пропорции, а в някои смеси броят на отделните съставки може да стигне 100.
Рас-ел-ханут се използва в много солени ястия, понякога се втрива върху месо или риба или се разбърква в кус-кус, паста или ориз.
Също, подправката се съчетава добре и придава екзотичен вкус на ястия като хумус и различни варива, но най-вече при задушени ястия или печени в глинен съд.
С нея се намазва и агнешко месо приготвено за печене.
Някои подправки могат да бъдат специфични за региона.
Чесънът, шафранът, ядките или сухите билки обикновено не са включени, тъй като те обикновено се добавят към ястията отделно.
Рас-ел-ханут се съхранява на сухо и проветриво място
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
