2.00 лв. – 7.00 лв.
На африканския контонент подправките са били донесени от арабски търговци още от библейски времена.
Много от готвачите са жени, а рецептите се предават от майка на дъщеря през поколенията. Тази вкусна храна се е приготвяла за празници, фестивали и сватби.
И така кулинарните познания и традиционни рецепти се поддържат живи и до днес.
Хариса е съставена от чили, кимион, кориандър, чесън на прах, хималайска сол.
Тя се използва широко в мароканската, тунизийската и алжирската кухни.
Сервира се като гарнитура, в която се потапят парчета месо, печени на скара. Добавя се в супи и яхнии, както и в соса за кус-кус, спагети и паста.
Сместа може да се добави към доматена яхния.
А когато се смеси с кисело мляко, харисата е отлична марината за свинско и пилешко месо.
Хариса се съхранява в плътно затворени съдове.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
