2.25 лв. – 7.50 лв.
Куркумата е цъфтящо растение, Curcuma longa от семейство джинджифилови, чиито корени се използват в готвенето.
Растението е многогодишно, тревисто растение, с произход Индийския полостров и Югоизточна Азия. За да се развива, са му необходими средни температури 20 и 30 ° C и значително количество годишни валежи.
Куркма корен се използват пресеи или варен във вода и се сушат, след което се смилат в наситено оранжево-жълт прах, който обикновено се използва като оцветител и ароматизатор в много азиатски кухни, особено за къри,
Куркумата на прах има топъл, горчив, подобен на черен пипер вкус и земен аромат, подобен на горчицата. Коренът има по-мек и по-малко горчив вкус. Той може да се използва по различни начини: рендосан – в салати, изцеден – във витаминозен сок, нарязан на парчета – в ястие с картофи или ориз. А може да се изсуши и смели на прах.
Куркумата е основната подправка в кърито. Но тя е и една от най-ефикасните билки в борбата с редица болести.
Има толкова много лечебни свойства, благодарение на своята основна съставка – куркумин.
Това поставя куркумата на първо място в списъка като една от най-често споменаваните билки с лечебни свойства в цялата наука.
Приемът на куркума може да помогне да се предотврати натрупването на килограми и да се контролират нивата на кръвната захар.
За да е наистина ефективна, тя обаче трябва да се използва като част от пълна програма за отслабване, която включва здравословно хранене и упражнения.
Проучвания показват, че куркумата и нейната биоактивна съставка, куркуминът, могат да помогнат да се предотврати образуването на зрели мастни клетки и да се намали честота на заболявания, свързани със затлъстяване и наднормено тегло.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
