phone: 08 777 333 23

6.20 лв.11.20 лв.

Мащерка

Мащерката (на латински: Thymus) е ароматно многогодишно тревисто растение, високо до 40 cm, от семейство Устноцветни. Среща се и в България. Обикновената мащерка (T. vulgaris) е широко използвана зелена подправка.

Описание

Мащерка

Стъблата са тънки, листата са овални, ненарязани и малки и са подредени в срещуположни двойки.

Цветовете са в гъсти съцветия в бяло, розово или виолетово.

Употреба

Мащерката се използва за подправяне на меса, супи и яхнии.

Тя е използвана във френската кухня, където е важна съставка на bouquet garni, както и на Herbes de Provence. Тя се използва широко и в карибската кухня.

В някои страни от Близкия изток, подправката „заатар“ я съдържа като насъщна съставка.

При готвене подправката трябва да се слага рано, за да има време да отдели етеричните си масла.

Притежава антисептично, противовъзпалително, отхрачващо, спазмолитично, болкоуспокояващо действие.

Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.