4.40 лв. – 14.60 лв.
Ценните свойства на това ароматично многогодишно растение се дължат на съдържащите се в листата големи количества етерични масла, каротин и кумарин. Пресният естрагон съдържа витамините А, В1, В2, С, както и минерални вещества като калий магнезий, желязо и фосфор, а също танини и смоли.
Естрагонът е една от четирите фини билки на френската кухня и е особено подходящ за ястия с пиле, риба и яйца. Добавя се и в говеждо, агнешко, свинско и карантия. Пресни и сушени листа се слагат в салати, предястия и гарнитури от ябълки, домати, карфиол, краставици, тиквички, корнишони, картофи.
Младите зелени листа се използват в зеленчукови супи и бульони.
Подправката придава изтънчен вкус на много сосове – майонезен, равигот, Беарнез (Béarnaise), доматен, сметанов, лимонен, татарски, както и на млечните продукти като кисело мляко и сирене.
Пресни, леко намачкани клонки се потапят в оцет, за да се получи естрагонов оцет.
Екстракт от стръковете му се използва за ароматизиране на вина и безалкохолни напитки, коктейли и други. Той се използва за ароматизиране на популярна газирана безалкохолна напитка в Армения, Азербайджан и Грузия.
В народната медицина естрагонът се използва в борбата срещу скорбут и като диуретично и тонизиращо средство при авитаминоза.
Полезен е при заболявания на кръвта и на сърдечносъдовата система. Той оказва общо укрепващо действие и успокоява нервната система.
Използва се в диети с ниско съдържание на натрий.
Съхранява се в добре затворен съд, на сухо и тъмно място.
Може да бъдат доставени и други разфасовки. Цени по договаряне.
2020, Всички права запазени. Проект на QualisAltera
