Етикет: заатар

Posted on by — Leave a comment

ПИЛЕШКИ ГЪРДИ СЪС ЗААТАР

Пилешки гърди със заатар
ПИЛЕШКИ ГЪРДИ СЪС ЗААТАР
Print
Print

ПИЛЕШКИ ГЪРДИ СЪС ЗААТАР

Recipe by SPICES, HERBS AND FOODCourse: ОСНОВНОCuisine: АФРИКАDifficulty: ЛЕСНА
Рецепта за

4

души
Подготовка

20

minutes
Време за готвене

35

minutes
Време за мариноване

4

часа
Общо време

55

minutes

Лесна рецепта за вечеря с пилешки гърди на тиган. Вкусовите ви рецептори ще се взривят от невероятната смес ЗААТАР. Тя е пълна с аромати от мащерка, сумак и препечен сусам.

СЪСТАВКИ

  • ЗА ПИЛЕТО

  • 4 пилешки гърди, с кости, с кожа

  • 3 супени лъжици ЗААТАР

  • 2 супени лъжици препечен филиран бадем

  • ½ чаша нарязани пресни листа магданоз

  • сол и черен пипер на вкус

  • ЗА МАРИНАТА

  • сока на два лимона

  • ⅔ чаша зехтин екстра върджин

  • 1 супена лъжица смрадлика, повече за наръсване по-късно

  • 1 супена лъжица бахар

  • 1 супена лъжица канела

  • 1 ч. Л. Червен пипер, повече за по-късно

  • 7 големи скилидки чесън, леко смачкани

  • 1 средно червен лук, нарязан на едро

  • ½ голям лимон, нарязан на кръгчета

ПРИГОТВЯНЕ

  • В голяма купа смесете всички съставки за марината
  • Поставете пилето в дълбок съд, поръсете със сол и черен пипер и покрийте с марината, като се уверите, че част от маринатата е достигнала под кожата (това е важно за вкуса). Покрийте и поставете пилето в хладилника за четири часа.
  • Загрейте фурната до 200 градуса C
  • Прехвърлете пилето и маринатата в съд за печене или чугунен тиган. Поръсете с още малко смрадлика и червен пипер.
  • Сега поръсете 1 супена лъжица ЗААТАР отгоре, а още една супена лъжица, втрийте под кожата на пилешките гърди. (Третата супена лъжица ЗААТАР ще ви трябва по-късно).
  • Поставете пилето в загрятата фурна и печете за 30 до 35 минути.
  • Извадете от фурната и оставете да почине за 5 минути. То е готово.
  • Поръсете с още малко смрадлика и останалия ЗААТАР . Украсете с препечения филиран бадем и нарязания магданоз.

КОМЕНТАРИ

  • ЗААТАР, всички подправки и съставки от рецептата можете да закупите от нашия елктронен магазин.
  • Да ви е сладко!
Posted on by — Leave a comment

САЛАТА SHIRAZI СЪС ЗААТАР

Салата шираци
САЛАТА SHIRAZI СЪС ЗААТАР
Print
Print

САЛАТА SHIRAZI СЪС ЗААТАР

Recipe by SPICES, HERBS AND FOODCourse: САЛАТИCuisine: АРАБСКАDifficulty: ЛЕСНА
Порции за

4

души
Prep time

20

minutes
Приготвяне

10

minutes
Калории

180

kcal
Total time

30

minutes

Персите са имали голямо влияние в Индия, а северната част на страната е била силно повлияна от тяхната храна, изкуство и дори език.
Тази проста салата със своите ярки червени и зелени цветове силно напомня за красивите картини в дворците в Северна Индия. Както при повечето персийски и близкоизточни ястия, пресните съставки и билки са ключови. Но с добавянето на ЗААТАР – прекрасна подправка, съдържаща мащерка, сумак, канела и сусам, салатата освен много вкусна, е и много полезна. Всяка от съставките в ЗААТАР е богата на антиоксиданти, така че заедно те са едно чудесно здравословно допълнение към пресните зеленчуци.
Добавено е и авокадо, което е богато на калий (много повече, отколкото банана).
Тази лесна салата може да се яде като основно ястие за вечеря или като лек обяд, като се смеси с булгур, кус-кус или топъл хляб.

СЪСТАВКИ

  • 330 гр. червени домати нарязани на кубчета

  • 1 голяма краставица, обелена и нарязана на кубчета

  • половин глава червен лук, нарязан на тънки лентички

  • 28 гр. пресен магданоз, нарязан на ситно

  • 14 гр. пресни листа от мента, нарязани на ситно

  • сокът от 1 средно голям лимон

  • 1 с.л. зехтин или олио

  • сол и млян черен пипер на вкус

  • 1 голямо авокадо, обелено и нарязано на дребни парченца

  • 0.5 с.л. ЗААТАР

ПРИГОТВЯНЕ

  • Поставете доматите, краставицата, магданоза и ментата в голяма купа.
  • Смесете лимона, зехтина, солта и пипера в по-малка купа. Изсипете хомогенната смес върху салатата.
  • Намачкайте авокадото и го расмесете внимателно със зеленчуците.
  • Посипете салатата със ЗААТАР.

КОМЕНТАРИ

  • За по-голяма пъстрота на салатата можете да добавите и оранжеви домати.
Posted on by — Leave a comment

САЛАТА SHIRAZI СЪС ЗААТАР

Салата шираци
САЛАТА SHIRAZI СЪС ЗААТАР
Print
Print

САЛАТА SHIRAZI СЪС ЗААТАР

Recipe by SPICES, HERBS AND FOODCourse: САЛАТИCuisine: АРАБСКАDifficulty: ЛЕСНА
Порции за

4

души
Prep time

20

minutes
Приготвяне

10

minutes
Калории

180

kcal
Total time

30

minutes

Персите са имали голямо влияние в Индия, а северната част на страната е била силно повлияна от тяхната храна, изкуство и дори език.
Тази проста салата със своите ярки червени и зелени цветове силно напомня за красивите картини в дворците в Северна Индия. Както при повечето персийски и близкоизточни ястия, пресните съставки и билки са ключови. Но с добавянето на ЗААТАР – прекрасна подправка, съдържаща мащерка, сумак, канела и сусам, салатата освен много вкусна, е и много полезна. Всяка от съставките в ЗААТАР е богата на антиоксиданти, така че заедно те са едно чудесно здравословно допълнение към пресните зеленчуци.
Добавено е и авокадо, което е богато на калий (много повече, отколкото банана).
Тази лесна салата може да се яде като основно ястие за вечеря или като лек обяд, като се смеси с булгур, кус-кус или топъл хляб.

СЪСТАВКИ

  • 330 гр. червени домати нарязани на кубчета

  • 1 голяма краставица, обелена и нарязана на кубчета

  • половин глава червен лук, нарязан на тънки лентички

  • 28 гр. пресен магданоз, нарязан на ситно

  • 14 гр. пресни листа от мента, нарязани на ситно

  • сокът от 1 средно голям лимон

  • 1 с.л. зехтин или олио

  • сол и млян черен пипер на вкус

  • 1 голямо авокадо, обелено и нарязано на дребни парченца

  • 0.5 с.л. ЗААТАР

ПРИГОТВЯНЕ

  • Поставете доматите, краставицата, магданоза и ментата в голяма купа.
  • Смесете лимона, зехтина, солта и пипера в по-малка купа. Изсипете хомогенната смес върху салатата.
  • Намачкайте авокадото и го расмесете внимателно със зеленчуците.
  • Посипете салатата със ЗААТАР.

КОМЕНТАРИ

  • За по-голяма пъстрота на салатата можете да добавите и оранжеви домати.