Етикет: ливански

Posted on by — Leave a comment

ЛИВАНСКО ТАБУЛИ С ЛИМОН

Ливанско табули с масло
ЛИВАНСКО ТАБУЛИ С ЛИМОН
Print
Print

ЛИВАНСКО ТАБУЛИ С ЛИМОН

Recipe by SPICES, HERBS AND FOODCourse: САЛАТАCuisine: ЛИВАНСКАDifficulty: ЛЕСНА
Рецепта за

2

души
Подготовка

30

minutes
Време за овкусяване

3

часа

Как да си направим автентично ливанско ТАБУЛИ ?
Тази веган рецепта е много вкусна с булгур или киноа. Малко количество от сместа СЕДЕМ ЛИВАНСКИ ПОДПРАВКИ придава наистина невероятен вкус. Насладете се на ЛИВАНСКОТО ТАБУЛИ с питка, хумус , или баба ganoush !

СЪСТАВКИ

  • 4 връзки магданоз , нарязан на ситно

  • 1/2 чаша булгур или киноа (по избор)

  • 1/2 връзка мента, нарязана на ситно

  • 1/4 до 1/2 връзка копър, нарязан на ситно

  • 3 средно големи домата, нарязани на кубчета

  • 1 средно голяма краставица, нарязана на кубчета

  • 4 стръка зелен лук, нарязан на ситно

  • 1 с.л. лимонова кора

  • 1/3 чаша лимонов сок

  • 1/2 чаша зехтин

  • 1 ч.л. сол

  • 1 ч.л. ЛИВАНСКИ 7 ПОДПРАВКИ

ПРИГОТВЯНЕ

  • Поставете в малка купа булгура и го залейте с кипяща вода. Покрийте и оставете да престои. Ако използвате киноа, трябва да я сварите предварително.
  • Смесете всички съставки и разбъркайте добре.
  • Добавете булгура. Той трябва да е ал-денте (не напълно размекнат).
  • Добавете лимоновата кора, лимоновия сок, зехтина, солта и сместа ЛИВАНСКИ 7 ПОДПРАВКИ. Разбъркайте добре. Опитайте на вкус и добавете сол или лимонов сок, ако е нужно.
  • Поставете в хладилник да престои 3 часа. Магданозът ще омекне и ще загуби всякаква горчивина, а булгурът ще попие ароматните сокове.
  • Консумирайте с питка, хумус или с баба гануш.

КОМЕНТАРИ

  • Всички подправки могат да бъдат закупени от нашия електронен магазин
Posted on by — Leave a comment

БАБА ГАНУШ

Баба гануш
БАБА ГАНУШ
Print
Print

БАБА ГАНУШ

Recipe by SPICES, HERBS AND FOODCourse: ПРЕДЯСТИЕCuisine: АРАБСКАDifficulty: ЛЕСНА
Рецепта за

4

души
Приготвяне

30

minutes

Научете тайната на най-добрия БАБА ГАНУШ ! Изработен с няколко прости съставки, тази автентична арабска паста с патладжан може да се изпече на скара или във фурната. Много вкусен и същевременно сложен и богат, БАБА ГАНУШ е веган, здравословен, без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати и кето !
БАБА ГАНУШ е блестяща комбинация от патладжан, таханова паста, чесън, лимонов сок и сол, която се смесва в копринено гладък крем. Произхожда от Близкия изток и често се сервира с пита хляб, маслини или зеленчуци като ароматно предястие.

СЪСТАВКИ

  • ОСНОВНИ СЪСТАВКИ

  • 2 големи патладжана ( 1,5 до 1,75 кг всеки)

  • 2 скилидки чесън, ситно смлени (използвайте преса за чесън)

  • 4 супени лъжици таханова паста

  • 1 супена лъжица лимонов сок

  • 1 чаена лъжичка сол

  • 2 супени лъжици обикновено пълномаслено кисело мляко

  • ПОДПРАВКИ

  • ЗААТАР

  • ДУККА

  • Зехтин

  • Сумак

  • Пресен магданоз

  • Маслини

  • КОНСУМИРА СЕ С:

  • Питка

  • Пресни зеленчуци (краставици , домати, моркови, чушки, и т.н. )

ПРИГОТВЯНЕ

  • Изпечете и обелете патладжаните. Намачкайте ги в дълбока купа.
  • Добавете тахана, чесъна, лимоновия сок и солта.
  • Смесете всички съставки, овкусете със сол и лимон. За по-голямо богатство на вкуса добавете 2-3 супени лъжици обикновено кисело мляко (по желание). Разбъркайте с вилица, докато стане относително гладка паста. Охладете до сервиране.
  • КАК СЕ СЕРВИРА
  • Изсипете БАБА ГАНУШ в плитка чиния. С гърба на лъжица направете спираловиден канал. В него посипете ЗААТАР, ДУККА или сумак. Добавете маслини.
  • Полейте с малко зехтин.
  • Поръсете с магданоз и други зелени подправки по избор.

КОМЕНТАРИ

  • Всички подправки и смеси могат да бъдат закупени от нашия електронен магазин.
Posted on by — Leave a comment

ЛИВАНСКИ ПИЛЕШКИ ШИШЧЕТА

Пилешки шишчета
ЛИВАНСКИ ПИЛЕШКИ ШИШЧЕТА
Print
Print

ЛИВАНСКИ ПИЛЕШКИ ШИШЧЕТА

Recipe by SPICES, HERBS AND FOODCourse: ОСНОВЕНCuisine: АРАБСКАDifficulty: ЛЕСНА
Рецепта за

4

души
Подготовка

30

minutes
Приготвяне

10

minutes
Калории в 1 порция

364

kcal
Мариноване

4-8

часа
Общо време

40

minutes

Тези Ливански пилешки шишчета са толкова лесни и ароматни и същевременно нискокалорични. Ако можете да мариновате пилето, преди да отидете на работа, ще ви е нужно много малко време, когато се приберете у дома. Всичко, което трябва да направите, е да го изпечете на скара. И при това говорим само за 5 минути от всяка страна.
Гарнирайте шишчетата със сос от кисело мляко с пресни краставици, пита хляб и табуле.

СЪСТАВКИ

  • 900 гр. обезкостени пилешки гърди, без кожа, нарязани на кубчета

  • Дървени шишчета, напоени с вода

  • ЗА МАРИНАТА

  • Кисело мляко, пълномаслено

  • 2 с.л. зехтин

  • 2 с.л. лимонов сок

  • 1/2 ч.л. чесън на прах

  • 1 с.л. доматено пюре

  • 1 с.л. риган

  • 1 с.л. смрадлика

  • 1/2 ч.л. кайенски пипер

  • 1 с.л. ОСНОВЕН БАХАРАТ (състав: (млян черен пипер, млян кориандър, цейлонска канела на прах, млян кимион, млян карамфил, млян кардамон, мляно индийско орехче, сладък червен пипер)

  • сол на вкус

  • СОС ОТ КИСЕЛО МЛЯКО И КРАСТАВИЦИ

  • 1 ч.ч. цедено кисело мляко

  • 1 ч.ч. ситни кубчета от обелена краставица

  • 1 с.л. мента

  • 1/2 ч.л. кайенски пипер

ПРИГОТВЯНЕ

  • В голяма купа смесете всички съставки за марината и разбъркайте до гладка смес. Добавете кубчетата пилешко месо и равномерно ги обмажете. Покрийте и приберете в хладилник за 4-8 часа
  • Нанижете шишчетата и печете 4-5 минути от всяка страна или печете на фурна по 7 минути от всяка страна, или до пълна готовност.

КОМЕНТАРИ

  • Всички подправки можете да закупите от нашия електронен магазин