ПОЛЕЗНИ СТАТИИ

Открийте магията на Тунис – екзотична пустиня, ароматна кулинария и история на подправките

Прости трикове, вдъхновяващи смели комбинации, сушени билки, люти чушки и плодове, умело съчетаване н традиционни български подправки с екзотични смеси.

Адигейската сол, националният кулинарен символ на Адигейския народ, се приготвя с комплекс от билки. Това я прави уникално вкусна и ароматна добавка към всяко ястие.

Естрагонът е бил непознат за Европа, докато арабите не го донесли в по време на тяхното господство над Испания. Те го наричали „тархун“.

Не изоставяйте рецептата си поради липса на подправка! Научете как да намерите идеална алтернатива, запазвайки автентичността и вкуса.

Всички знаем какви градински подправки да сложим в различните ястия. Но знаем ли как се комбинират храните със силните подправки, като карамфил, индийско орехче, кардамон

КАРАМФИЛЪТ е една от най-интелигентните подправки, която може да обогати всяко ястие – и солено и сладко, може да придаде омаен вкус на виното. А не по-малко важна е неговата роля за укрепване на здравето.

БЕРБЕРЕ се използва, когато искате да добавите малко топлина към вашето ястие. Сладкият и лютият червен пипер и други съставки наистина придават на тази комбинация изненадващ удар!

ЗА МЕСОТО. Полезни и практични съвети, “откраднати” от стaрите кулинарни книги.

В Маракеш, на прочутия пазар, горещи аромати на агнешко с РАС-ЕЛ-ХАНУТ те въвеждат в магичния свят на традиционната мароканска кухня.